Sült töltött paprika

Imádom a sült paprikát. Mikor megláttam ezt a receptet, a homlokomra csaptam, hogy ez eddig nekem miért nem jutott eszembe?

Hozzávalók

5 nagyobb tölteni való paprika

500g darált hús, nálam sertés

1 nagy fej vöröshagyma

frissen őrölt bors

1 mokkáskanál kömény

3 mokkáskanál piros paprika

só

2 gerezd fokhagyma

100g krémsajt

50g reszelt és 50g vékony szeletekre vágott trappista sajt

10 szelet bacon 

olaj

A hagymát kockára vágtam, megfonnyasztottam, majd hozzáadtam a darált húst. Megpirítottam, felöntöttem annyi vízzel ami ellepte, majd sóztam, borsoztam, hozzáadtam a köményt és a pirospaprikát.

Míg a töltelék főtt, megmostam a paprikákat, szárazra töröltem, félbe vágtam őket úgy, hogy a száruk is rajtuk maradjon. Kivettem a csumákat, magokat. Előkészítettem egy papíros tepsit.

Amikor a hús megpuhult és elfőtte a levét, forrón hozzáadtam a zúzott fokhagymát, a krémsajtot és a reszelt trappitsát. Alaposan összekevertem. A sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Az félbe vágott paprikákba tölteléket tettem, beborítottam a szeletelt sajttal, és becsavartam őket egy-egy szelet szalonnával. 

Amikor a paprikák elkészültek, a forró sütőbe tettem őket és körülbelül 30 perc alatt pirosra sütöttem. Az utolsó pár percben bekapcsoltam a légkeverést, hogy a szalonna ropogós süljön. Gerslivel tálaltam, de bármilyen gabonaköret jól illik hozzá.

 

 A receptet köszönöm H...nek és Lúdanyónak.