Az áfonya mámora
Sütés-főzés inzulinrezisztencia diéta kompatibilis alapanyagokból, nem csak inzulinrezisztenseknek
2024. november 8., péntek
Escudella - katalán zöldséges gombócleves
2024. november 2., szombat
Gesztenyehabos kocka
Jó, hogy inzulinrezisztensként sem kell lemondanunk a gesztenyéről! Sok helyen kapható natúr massza, amit ízlés szerint édesíthetünk, készíthetünk vele mindenféle süteményt. Például aprósütit, profiterolt, roládot, alagutat (lásd ide kattintva), vagy akár egy habos kockát, rumos piskótával.
80g liszt (30g sima búza, 50g teljes kiőrlésű búza)8
60g liszt (20g sima búza, 40g teljes kiőrlésű búza)
60gcukornak megfelelő édesítő, xilitet használtam
600ml tejszínhab
2024. augusztus 9., péntek
Áfonyás muffin
Morzsaimádatom folytatásaként ez a vajas, áfonyás muffin kapott most egy extra ropogós, zabpelyhes réteget. Természetesen a morzsa elhagyható, vagy vágott olajos magokra cserélhető. A tíz darab nem elírás, azt szerettem volna, hogy szép magas, a formából szinte kicsorduló tésztájú sütijeim legyenek.
Hozzávalók, 10 muffinhoz
A tésztához2 csapott teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál fahéj/ ízlés szerint
A sütőt 180 fokra melegítettem és előkészítettem a muffinformát a kapszlikkal.
A szárazanyagokat egy tálba mértem és összekevertem. Egy másik, nagyobb keverőtálban megolvasztottam a vajat, hozzáadtam a tojást, édesítőt, tejet és tejfölt. Simára kevertem, majd beleforgattam a szárazanyagos keveréket, végül az áfonyát. A tésztát habzsákba tettem és a formákba nyomtam. Habzsák híján adagoljuk kanállal. A sütik tetején szétosztottam a morzsát , sütőbe tettem és 25 perc alatt megsütöttem. A sütési idő irányadó, ellenőrizzük tűpróbával, hogy a sütemény megsült-e. A kész muffinokat rácsra tettem kihűlni.
Ha tetszett a recept, örülök ha megosztod! Kedveld az Áfonya mámora Facebook oldalt, hogy ne maradj le a szezonális ötletekről! Várlak az Instagramon is!